科技日?qǐng)?bào)記者 吳純新 通訊員 范瑩瑩 付從利

近日，湖北省科技廳公示了2026年度湖北省新型研發(fā)機(jī)構(gòu)擬備案名單，湖北省禽蛋產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成功通過備案認(rèn)定，成為該省首家禽蛋精深加工領(lǐng)域省級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。

這是黃岡市首家由企業(yè)牽頭組建的省級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，也是黃岡市圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)布局建設(shè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)平臺(tái)之一。目前，黃岡市省級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院達(dá)7家，數(shù)量居湖北省前列。

該研究院由武漢市米來生物科技有限公司、湖北五豐供應(yīng)鏈集團(tuán)有限公司、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、江南大學(xué)（揚(yáng)州）食品生物技術(shù)研究所、湖北省紅農(nóng)投資發(fā)展集團(tuán)有限公司等單位合作共建，湖北省禽蛋科學(xué)與資源研究院有限公司運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)、資本和產(chǎn)業(yè)鏈資源的有效整合。

研究院聘請(qǐng)江南大學(xué)食品學(xué)院教授、亞洲蛋品協(xié)會(huì)常務(wù)理事、國家蛋品工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)委員楊嚴(yán)俊擔(dān)任院長(zhǎng)兼首席科學(xué)家，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院曹庸教授擔(dān)任首席應(yīng)用開發(fā)官，匯聚江南大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)禽蛋領(lǐng)域頂尖科研人才20余名，在研科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，在高純度蛋黃免疫球蛋白IgY制備等方面取得積極進(jìn)展。

湖北省是蛋雞養(yǎng)殖大省、蛋品供應(yīng)大省，也是禽蛋產(chǎn)業(yè)重要生產(chǎn)與出口樞紐。黃岡是全省禽蛋主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)業(yè)鏈主要集中在養(yǎng)殖和初加工環(huán)節(jié)，精深加工及生物提取等高附加值領(lǐng)域仍是短板。

作為湖北省禽蛋產(chǎn)業(yè)核心科創(chuàng)平臺(tái)，研究院采取“科研+國企+產(chǎn)業(yè)”協(xié)同模式，打造禽蛋科學(xué)基礎(chǔ)研究中心、禽蛋加工研發(fā)中心、產(chǎn)業(yè)成果轉(zhuǎn)化中心三大平臺(tái)，重點(diǎn)圍繞禽蛋功能性成分富集技術(shù)、蛋源活性蛋白與功能性脂質(zhì)綠色制備關(guān)鍵技術(shù)、功能性組分功效挖掘與營養(yǎng)健康效益研究，以及功能性成分開發(fā)與產(chǎn)品應(yīng)用等方面開展研發(fā)攻關(guān)，推動(dòng)禽蛋全價(jià)值利用和功能基料開發(fā)，加快推進(jìn)溶菌酶、免疫球蛋白、高磷脂蛋黃粉等高附加值新產(chǎn)品的工廠化、規(guī)?；a(chǎn)。

此次研究院獲批，標(biāo)志著黃岡市在服務(wù)推動(dòng)湖北禽蛋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)上邁出關(guān)鍵一步，將有力推動(dòng)蛋品全資源高值化利用，助推湖北省禽蛋產(chǎn)業(yè)由數(shù)量增長(zhǎng)向效益提升轉(zhuǎn)型升級(jí)。